두툼 : 네이버
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두툼 · 서울특별시 중구 중림동 243-1
4.4 ★ · 한식 고기구이 레스토랑
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안녕하세요? 서울대장금(블루매직)입니다
오늘은 서울역 건너 서부역에서 충정로역 넘어가는 중림동에 위치한 "두툼"을 소개할게요
🍓영업정보🍓
■ 주소: 서울시 중구 중림로 10 1층
■ 영업시간
- 월요일~금요일 15:30~22:30
- 토, 일요일 13:00~22:30
- 브레이크타임 15:00~15:30
- 라스트오더 22:00
■ 연락처 : 02-392-8592
🍓외부🍓
도로변에 위치하고 있고 주차장은 인근 아파트(삼성사이버빌리지) 상가를 이용하면 된다
사전 예약은 안되고 일찍 와야 자리를 잡을 수 있다
평소 웨이팅으로 한 번밖에 못 왔던 곳을 평일 일찍 온탓에 바로 입장할 수 있었다
아~~ 좋아 좋아~~
🍓내부🍓
홀은 원형테이블로 약간은 어두운 조명에 삼삼오오 시끌시끌하다
숯불을 넣고 직원이 직접 구워주니 이 또한 좋지 아니한가~~
드라이에이징(dry-aging)
말리다(dry)와 숙성하다(aging)의 합성어
말리면서 숙성시키는 방법을 의미
숙성시키는 동안 여러 종류의 아미노산이 생기는 과정을 거쳐 부드러운 육질과 깊은 맛이 난다
🍓메뉴 즐기기🍓
메인메뉴
두툼 삼겹살(170g) 18,000
두툼 목살(170g) 18,000
껍데기항정살(170g) 18,000
사이드메뉴
된장찌개 6,000
고추장찌개 6,000
팔도비빔국수 5,000
비빔냉면 5,000
공깃밥 1,000
셀프메뉴
두툼 껍데기 11,000
우리는 직원분이 가장 잘 나간다는 목살을 먼저 주문했다
밑반찬을 먼저 준비해 주셨다
백김치, 대파절임, 샐러드, 명이나물
양념장세트
소금, 갈치젓, 마늘, 고추냉이
두툼 목살 2인분
소금이 곱게 내려앉은 정말 두툼한 고기와 포일에 쌓인 송이버섯도 함께 나왔다
빨갛게 불판이 달아오르면
기름칠을 한번 해서 예열을 업그레이드시킨다
그다음 고기투하~~
직원분이 잘 구워 완성시킨 고기는 80프로 익힌 순가이 가장 맛있다며 먹어보라 하셨지만
돼지고기는 정말 익혀먹는다는 생각에 망설이다 한입 먹어보니ᆢ
부드러움의 끝판왕
그래서 유명한 고깃집인가 싶다
소개를 빠뜨렸네,, 이 집 시그니처 반찬
이건 무 생채절임 ᆢ고기와 함께 싸서 먹으니 진짜 금방 없어진다
두 세 접시는 먹은 듯ᆢ
참, 이 집은 셀프바는 아니다
마음대로 가서 담사오니 직원에게 직접 요청해 달라고 한다
건강에 좋은 구운 송이버섯도 먹어주고ᆢ
다음은 삼겹살 2인분
일단 먹어보자고~~
같은 방식으로 구워주셨지만 삼겹은 기름이 많으니 더 익혀서 먹기로 했다
음~~ 맛있긴 한데 우린 목살이 더 나은 걸로 결론을 내렸다
된장찌개 & 공깃밥
찌개를 두 개 시키려고 했더니 양이 많다며 한 개만 권해서 그렇게 주문했다
역시 양도 많고 맛도 있었다
공깃밥에 쓱쓱 비벼 양껏 먹었다
2차 즐기기
그렇게 맛있는 저녁 식사를 마치고 2차 1932 카페로 자리를 옮겨 커피와 티라미수 케이크도 먹고
서울로 야경을 즐기며 산책으로 하루를 마감했다
🍓식사후기🍓
일단은 맛집인정~~
특히 목살구이가 부드러움과 육즙을 음미하며 먹을 수 있어 점수를 더 주고 싶다
된장찌개도 맛이 괜찮았고 무엇보다 격식에 얽매이지 않는 자유로운 분위기 고깃집인 동시에 직원의 서비스가 뛰어난 집인 것 같다
근처 방문기회가 있는 분들께 권할만한 것 같다
🍓에필로그🍓
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